Welkom bij DE STOOF te Aartselaar

  Een STOOF staat voor warmte, huiselijkheid en gezelligheid.

En dat is wat brasserie DE STOOF nu net wil overbrengen aan zijn klanten.

Brasserie De Stoof bestaat nu iets meer dan een jaar en het was een jaar met heel wat uitdagingen.

Waar velen misschien niet bij stilstaan,  is dat een zaak openen meer inhoudt dan het eten of drinken dat we serveren.  Dagelijks zijn we  bezig met inrichting, personeel, aankopen, website ontwikkelen, gerechten ontwikkelen en bereiden, social media, maar  uiteraard is onze belangrijkste taak: de zorg voor onze klanten.

Het eerste jaar was een zoektocht met verschillende formules en gerechten maar nu willen wij meer en meer een vaster concept met onze kaart kunnen aanbieden.

Inmiddels is brasserie DE STOOF ook uitgebreid met vergaderfaciliteiten (tot 20 personen) en een ijssalon. We zijn dan ook fier om 10 verschillende soorten ijs en veel meer ijscoupes te kunnen serveren.  Maar u kan naast ijs ook bij ons terecht voor pannenkoeken, Brusselse wafel en gebak.

Naast een vaste winter- of zomer brasseriekaart werken we maandelijks met een suggestiebord.

U kan hierdoor telkens opnieuw komen proeven van nieuwe en frisse gerechten, een ander kroketje, een ander stoofpotje, een nieuw sausje,….

Waarom we dit doen?

Het is een beetje zoals een kadootje krijgen!  Elke maand kan je een nieuw pakje komen uitpakken en culinair komen proeven van iets nieuws….

En wie houdt er nu niet van een leuke verrassing?

Wie zijn wij?

Zaakvoerder

   Ik ben Carmen Vallé, communicatiedeskundige van opleiding en nu ook zaakvoerder van DE STOOF.

Jarenlang droomde ik van een eigen zaak en vorig jaar besloot ik de koe bij de horens te vatten. In Aartselaar vond ik mijn droompand en enkele maanden later was DE STOOF een feit!

Ik zie graag mensen en heb ook graag mensen om me heen. En met De Stoof wil ik een huiselijke en gezellige plaats creëren waar iedereen welkom is voor een drankje, om lekker te eten of om andere mensen te ontmoeten.

Als communicatiedeskundige wil ik ook nog iets betekenen. Daarom richtte ik  vergader- of opleidingsfaciliteiten  in op de eerste verdieping van DE STOOF en geef ik opleidingen op vlak van cultuur, gedrag en mindset.

Deze inzichten dragen bij  in HR management, motiverend leiderschap en teamontwikkeling. Want als je andere resultaten wenst of wil groeien in het leven op welk vlak dan ook, kunnen deze handvaten de sleutel zijn!

Hoe zou  ik dit alleen voor mezelf kunnen houden?

Het is dan ook mijn passie en missie om individuen of bedrijven te begeleiden of te coachen op dit vlak en dit het liefst in DE STOOF!

Chef-kok

  Vanaf 3 oktober 2018 verwelkomt DE STOOF een nieuwe chef-kok:  Dirk Robert.

Dirk kijkt terug op 30 jaar carrière als kok en werkte zelfs voor restaurants met een ster.

Dirk heeft een grote voorliefde voor brasserie en is erg enthousiast om DE STOOf culinair te komen uitbouwen.

Dirk zorgt voor het creatief bedenken en bereiden van alle gerechten en stuurt in DE STOOF het keukenteam aan.